こだわりの商品、スタッフ教育、出店計画などとても参考になるお話を聞くことが出来ました🙇

その中でも会社全体で取り組んでいるのは、

だそうです。

10年20年愛される店づくりをしていこうという目標を立てた上で、今の小学生達が大人になって自分のお金で来てもらえるようなお店を目指しているそうです。

ってやつですね。

僕も小さい時マクドいっぱい連れてってもらって今も行くのと同じ感じですね👌

だからほぼ全店舗禁煙にしたりファミリー層にも愛される店づくりをしているんだなと感じました。

禁煙にすることで意識したのは

🐧🐧🐧

大群で行動するペンギンが天敵がいるかもしれない海へ餌を求めて飛び込む最初のペンギンのこと。

誰よりも早く死ぬ可能性が高いかもしれないが、誰よりも餌を食べられる可能性がある。

だから串カツ田中は

と思い先手を打ちました。

競争相手がいない所にチャレンジすることの勇気をもらえました。

また、ココロのバリアフリー計画のお話をしてくださった『池田君江』さんと貫社長の対談では心を打たれました😭✨

飲食店